Как сделать еще больше компоста с помощью Bokashi

Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На наше редакционное содержание не влияют комиссии. Прочитайте полное раскрытие.

Я - мятежный домосед, которому нравится пробовать все, что люди говорят мне не делать (если они законны). Например, на фронте компостирования у меня были сомнения относительно тех списков вещей, которые якобы не следует компостировать.

В списке написано, что нельзя компостировать готовые продукты, мясо, молочные продукты, кошачью кашу и так далее. Что ж, уверяю вас, если вы соберете достаточно большую кучу, сможете уберечься от вредителей и состарить свой компост в течение года, вы можете смело компостировать все это.

Просто для записи, производителям продуктов питания даже разрешается выращивать продукты в полукомпостированных твердых телах. Итак, я полагаю, что если эти вещи можно сделать безопасными для полей фермы, то многие вещи, которые мы хотели бы считать табу (например, poo), также могут создавать хороший компост.

Теперь я живу в деревне. Итак, мои ближайшие соседи эквивалентны нескольким городским кварталам. Это означает, что никто не заметит, воняет ли моя куча компоста в течение дня или двух после того, как я построю ее. Кроме того, никто не будет жаловаться на то, что у меня жужжат мухи, пока они не нагреются.

Бокаши Начало

Недавно, однако, я начал задаваться вопросом, смогу ли я компостировать все, даже не собирая гигантскую кучу компоста. Даже для меня бывают случаи, как зимой, когда я хотел бы обработать свои остатки раньше, чем сохранять их на случай, когда у меня будет достаточно материалов, чтобы снова собрать большую кучу.

Оказывается; Существует простой способ сделать практически все безопасным для компостирования. Это работает, даже если вы живете в квартире и сад в контейнерах.

Вы должны ферментировать свои отходы, прежде чем компостировать их. Процесс ферментации ваших отходов с целью подготовки их к компостированию называется «бокаси». Это японское слово, которое означает ферментированное органическое вещество .

Подобно ферментации квашеной капусты, вина, сидра или пива, ферментация ваших потенциально вонючих отходов производится в анаэробной или безвоздушной среде. Это то, что позволяет делать это даже в небольших помещениях.

Как и в случае других ферментов, для достижения наилучших результатов вам необходимо создать идеальные условия для ферментации. К счастью, превращать ваши вонючие пищевые отходы в бокаши так же просто, как и содержать бак для биогумуса.

Инструменты Бокаши

Вот что вам нужно для ферментации ваших менее ароматных компостных материалов в домашних условиях.

Ведро Бокаши

Подобно созданию червячного компоста, ключом к бокаши является контейнер, в котором вы его делаете. Он должен быть воздухонепроницаемым и ограничивать пропускание света.

Чтобы бокаши работали хорошо, ваши отходы должны содержать около 60% влаги. Большинство пищевых продуктов, как правило, имеют больше жидкости, чем это. Таким образом, ваше ведро бокаши также нуждается в сливе для избытка жидкости.

Во время процесса брожения эта дополнительная жидкость попадет на дно вашего ведра бокаши. Если он хранится там слишком долго, это может вызвать проблемы с брожением.

Так что этой жидкости нужен способ выбраться. Есть несколько простых способов справиться с этим.

Ведро с краном

Вы можете купить официальное ведро бокаши с причудливым клапаном внизу. Вы также можете использовать одно из тех ведер для брожения пива, у которых есть цапфа на дне. Я рекомендую вам положить кусок тонкого сита на отверстие клапана внутри ковша, чтобы предотвратить засорение втулки.

Двойное ведро

Вы также можете сделать свое собственное ведро бокаши. Самый простой способ сделать это - просверлить несколько дренажных отверстий в нижней части ведра. Затем вложите это ведро в другое ведро одинакового размера.

Убедитесь, что два ведра плотно прилегают друг к другу. Кроме того, ведро с отверстиями нуждается в супер плотно прилегающей крышке. Плотное ведро и крышка делают для тех безвоздушных условий, которых требует bokashi.

Домашняя утечка

Если у вас есть кольцевая пила, вы также можете купить сантехнические детали из ПВХ за несколько долларов в хозяйственном магазине, чтобы сделать сливную трубу в своем домашнем ведре. Вам понадобится резьбовой соединительный редуктор, немного силиконового герметика и заглушка для меньшей стороны соединительного редуктора.

Эта опция работает немного лучше, чем патрубок, если вы положите немного бумаги над сливным отверстием, прежде чем начинать заполнять ведро. Бумага предотвращает вытекание частиц пищи из большого размера при открытии крышки. Вы также можете использовать металлический экран, если вы хотите что-то постоянное.

Бокаши Стартер

Bokashi Starter Kit

Как и пиво или вино из диких дрожжей, вы можете приготовить бокаши, используя местные бактерии. Тем не менее, это займет больше времени.

Кроме того, вам может не хватить нужного вида бактерий, чтобы получить желаемый результат. Таким образом, это также может быть полной катастрофой!

Подобно добавлению определенных дрожжей к вашему вину или пиву, добавление закваски бокаши к вашим отходам для брожения гарантирует, что вы получите правильный вид бактерий. Таким образом, вы можете легко превратить ваши вонючие отходы в сладко пахнущие ферментированные компосты.

Инокулированные отруби являются наиболее распространенным видом закуски бокаши. Отруби изготавливают из сухой измельченной в порошок шелухи пшеницы или риса. Отруби ферментируют в подслащенной мелассе воде, инокулированной нужными видами бактерий.

Вы можете купить или сделать свои отруби. Тем не менее, я предлагаю вам сначала купить коммерческие отруби, чтобы вы могли увидеть, как они должны работать. Затем, позже вы можете сделать свой собственный.

Вы можете использовать влажные или сухие инокулированные отруби. Однако, когда вы только начинаете, с сухими отрубями легче работать. Сухие отруби бокаши стабильны при хранении.

Это не будет формировать как влажные отруби. Кроме того, он весит меньше, поэтому, если вам приходится оплачивать расходы по доставке, иногда стоимость меньше, чем с мокрыми отрубями. Когда вы делаете свои собственные отруби в домашних условиях, мокрые отруби меньше работают.

Если вы заинтересованы, вы можете приобрести стартовый набор, чтобы начать работу.

Кормовой запас

Последнее, что вам нужно, чтобы приготовить бокаши, - это все пищевые отходы, которые вы собираетесь накормить бактериями, производящими бокаси. Лично, потому что отруби стоят денег, чтобы купить или заработать, я только бокаши "хулиганство". Все остальное уходит в мою обычную компостную кучу.

Гадкий материал включает в себя все вещи, которые могут привлекать мух или содержать патогенные микроорганизмы. Мясо, жиры, масла, полуфабрикаты, молочные продукты, мелкие кости и многое другое зимуют в моей усадьбе.

Для достижения наилучших результатов, большинство людей советуют, чтобы вы держали ваши кусочки бокаши маленькими. Чем больше площадь поверхности, тем легче бактериям колонизироваться. Предположительно, это помогает процессу.

Лично, хотя, потому что я нарушитель правил, я склонен положить все в мое ведро. Если кусочки не маленькие, я добавляю больше отрубей, чтобы восполнить недостаток площади.

У меня еще не было проблем с этим ленивым методом. Но это зависит от вас, хотите ли вы рискнуть нарушить правила или нет.

Процесс Бокаши

Теперь, когда у вас есть готовые инструменты, следующая часть очень проста.

Шаг 1: добавление исходного материала

Первое, что вы делаете, это добавляете 2-3 дюйма отходов на дно вашего ведра.

Шаг 2: Распространите отруби Бокаши

Затем вы покрываете отходы легким напылением отрубей бокаши. Если вы используете сухие отруби, вы будете использовать немного меньше, чем с влажными отрубями.

Обычно при использовании ведра требуется около 2-3 столовых ложек отрубленных отрубей на каждый слой. Ваш источник отрубей или рецепт обычно содержат более точные инструкции по применению.

Шаг 3: Повторите шаги 1 и 2

Теперь вы повторяете шаги 1 и 2, пока не достигнете верхней части ведра. Остановитесь примерно в 2 дюймах от вершины, чтобы ваше ведро не взорвалось во время брожения.

Обратите внимание, как нарушитель правил, я тоже проверял это. Ваша крышка стала грязной и покрыта белой пенистой плесенью. И это иногда появляется у вас, когда вы открываете ведро. Таким образом, оставляя небольшую комнату на вершине, Бокаши становится менее грязным!

Кроме того, держите ведро закрытым между приложениями слоев. Это будет контролировать запахи и ограничивать вредителей, таких как мухи и мошки, до тех пор, пока реальное действие не начнется, когда ведро заполнится.

Шаг 4: Удалить жидкость

Каждые 2-3 дня вы хотите удалять жидкость бокаши, которая накапливается на дне. Если вы используете патрубок или дренаж, просто поставьте чашку внизу, прежде чем открывать устройство. Затем поймайте эту жидкость в своей чашке.

Если вы используете метод двойного ведра, самый простой способ удалить жидкость - это положить ведро бокаши со сливными отверстиями непосредственно в другое ведро. Затем ведро с жидкостью становится вашей чашкой.

Шаг 5: Ферментируйте свои отходы

Как только вы достигнете верхней части ведра, оставьте крышку и оставьте эту штуку на 2-3 недели. Настоящее брожение произойдет, когда вы перестанете открывать и закрывать крышку, чтобы добавить отходы.

Не забывайте продолжать сливать жидкость во время брожения.

Шаг 6: Используйте свой Бокаши для компоста

Бокаши не компост. Это в основном предварительно переваренные отходы компоста, которые были сделаны безопасными для использования в других процессах. Теперь вам нужно компостировать их, используя другие методы компостирования. Самый простой, безопасный и эффективный способ использовать бокаси - это закапывать в него компост.

Даже если вы работаете с контейнером в саду, вы можете использовать эту концепцию в больших контейнерах. Просто положите несколько дюймов почвы на дно вашего контейнера.

Затем добавьте в свои бокаши закваски. Наконец, закройте все 6 дюймов контейнера почвы. Бокаши будут компостироваться в контейнере и разрушаться, чтобы кормить ваши растения выше. Это работает как мини-hugelkutur.

Вы также можете кормить свои бокаши ферментами для своих червей. Я смешиваю свои ферментированные бокаши вещи с другими обычными кухонными отходами компоста, чтобы черви все еще получали разнообразную диету.

Используя жидкость Bokashi

Жидкость из ведра можно использовать в качестве удобрения для других растений. Для вашего газона, вы можете наносить его разбавленным из расчета 1 часть жидкости бокаши на 100 частей воды. Для несъедобных или крупных многолетних растений, вы можете использовать его, разбавленный примерно на 100-300 частей воды на 1 часть жидкости бокаши в зависимости от потребностей растения в азоте.

Я не рекомендую использовать жидкость бокаши в вашем огороде. Хотя компост бокаши безопасен для использования в вашем саду, жидкость выходит на разных этапах процесса. Это не было компостировано. Кроме того, это может быть вонючей на ранних стадиях, прежде чем брожение действительно начнется.

Советы для Бокаши

Бокаши так же легко, как кажется. Тем не менее, иногда что-то может пойти не так. Например, я узнал несколько вещей, когда впервые начал компостировать литр кошки.

Хранить химикаты подальше

Начнем с того, что вы можете приготовить этот ужасный химический комок для кошачьих туалетов, который вы получите в продуктовом магазине. Но эти неприятные химикаты все еще там в конце.

Я предлагаю вам избегать использования бокаши для чего-либо с сомнительными химическими веществами в них. То же самое касается растений, которые имеют грибковые патогены или болезни. Лучше оставить тех из ведра бокаши.

Поддерживать влагу

Бокаши требует герметичных условий. Но для этого также требуется достаточное количество влаги. Когда вы бокаши все свои кухонные отходы, у вас, как правило, много лишней влаги.

Если вы только бокаши, то, что не можете положить прямо в компостную кучу, тем не менее, вам, возможно, придется добавить воды, чтобы начать бокаши. Мои испытания кошачьих туалетов научили меня этому тоже.

Когда я пытался приготовить бумажные шарики из бокаши, почвенные смеси для мусора и многое другое, они были слишком сухими, чтобы правильно ферментировать. Как только я добавил воду, процесс работал отлично.

Тест на нюх

Большую часть времени Бокаши работает отлично. Он будет немного пахнуть уксусом или спиртом, а наверху будет пенистая белая плесень. Но время от времени у вас может быть сбой Бокаши.

Иногда белая плесень не появляется. Все в порядке. Но если вы не почувствуете этот странный запах брожения, когда вы открываете ведро через 2-3 недели, сделайте это снова.

Просто добавьте больше отрубей. Проверьте влажность и при необходимости добавьте воды. Накройте контейнер и оставьте на 2-3 недели.

Если это не работает во второй раз, проверьте ваши отруби Бокаши. Возможно, у ваших отрубей нет бактерий, необходимых для начала процесса.

Несколько ведер

Поскольку бокаши требуется 2-3 недели, я считаю, что мне нужно несколько ведер для вращения.

Покупать их можно довольно дорого. Поэтому, если вам нужно больше 1 или 2, обратитесь к приведенным выше идеям с ведром бокаши, чтобы сократить расходы.

Бокаши прекрасна

Когда вы впервые начинаете делать бокаши, есть фактор гадости. Однако, когда вы начинаете видеть, сколько компоста вы можете приготовить, это раннее отвращение исчезает.

На самом деле, если вы действительно хотите бокаши целую кучу дополнительных отходов, используйте его в сочетании с вашим домашним туалетом компостирования. Как только вы освоите bokashi, с помощью этого простого процесса вы мало что сможете превратить в компост!