Выращивание чая: полное руководство по выращиванию, выращиванию и сбору чая

Фанатики чая могут выращивать чай прямо дома, что может быть сюрпризом для некоторых людей. Я всегда думал, что должен придерживаться покупки чая в магазине. Я понятия не имел, что смогу научиться выращивать чай на своем заднем дворе и что растения могут процветать во многих частях США.

Чай, будь то черный, улун, белый или зеленый, происходит из растения Camellia sinensis . Это вечнозеленый кустарник или небольшое дерево, и листья похожи на лавровый лист. Родом из Азии, он предпочитает тропическую погоду, но это не значит, что вы не сможете заставить его работать в прохладном климате.

Вам не нужен большой сад для выращивания собственного чая - его можно выращивать в контейнере во внутреннем дворике или на балконе; вы просто не сможете производить большие количества.

Как и с любым другим растением, чай требует вашего времени и надлежащего ухода, но, тем не менее, выращивание чая не так сложно, как вы думаете. Вот что вам нужно знать, чтобы начать.

Сорта чайных растений

На рынке можно найти много видов чая с кофеином, и большинство из них производится из «чайного растения» Camellia sinensis. Это выносливое вечнозеленое растение с блестящими зелеными заостренными ароматными листьями. Осенью растение демонстрирует нежные белые цветы, поэтому кустарник может предложить больше, чем просто чашка чая.

Завод возник в Китае и Индии. Camellia sinensis sinensis родом из Китая и предпочитает более холодные временные температуры. Камелия синенсис вар. Ассамика родом из Индии и процветает в более теплых районах. У него большие листья, чем у китайского брата.

При выращивании на улице эти кусты могут достигать 15 футов в высоту, но при выращивании в контейнерах, большинство достигает только 6 футов. В США чайное растение выращивается в промышленных масштабах на Гавайях, в Вашингтоне, Орегоне и некоторых частях юго-востока.

Как посадить чай

Если вы решили, что хотите выращивать чайное растение дома, давайте посмотрим на важные детали, которые вам нужно знать.

Растущие зоны

Чай растет в зонах 6-9.

Солнечные требования

Camellia sinensis нужно сажать в ярком, защищенном месте, с полутенью в дневную жару. Индийский сорт может выдержать больше солнца и более теплые температуры.

Требования к почве

Чай - это кислотолюбивое растение, которое предпочитает рН между 4, 5-6, 5. Они должны расти в почве, которая свободно дренируется, суглинистая, рыхлая и богатая. Многие садоводы считают, что выращивание в горшках идеально, потому что вы можете контролировать уровень дренажа и кислотность легче, чем в садовой грядке. Обязательно добавляйте компост в почву перед посадкой.

Выращивание чайных растений из семян

Большинство садоводов предпочитают начинать с рассады. Это проще, но вы также можете начать чай из семян. Это далеко от точной науки, и прорастание может занять до 8 недель.

Чтобы вырастить чай из семян, сначала замочите семена чая в воде на 24-48 часов. Замачивание семян помогает запустить процесс прорастания, что приводит к высочайшим шансам успешного прорастания.

После замачивания положите семена в лоток для семян, расположенный в теплом солнечном месте. Обязательно распыляйте почву, чтобы она была влажной. Ожидайте, что прорастание произойдет через 6-8 недель. После того, как семена прорастают и развиваются 3-4 листа, пора переместить их в постоянный дом или в большую емкость.

Разнос

Эти растения могут вырасти до 6 футов в высоту, и если вы посадите в землю более одного куста, оставьте расстояние 4-5 футов между каждым растением. Этим растениям нужно много места, чтобы дышать и становиться густыми. Вы хотите как можно больше листьев.

высадка рассады

Лучше подождать, чтобы посадить его снаружи до окончания второй зимы. Чайные растения поначалу деликатны и должны быть перенесены в солнечное место, когда наступит мороз. Требуется 3 года, чтобы достичь зрелости. В первый год рассмотрите возможность хранения растений в большом контейнере, который вы можете перемещать по мере необходимости.

Если вы живете в районе, который идеально подходит для выращивания чая, продолжайте и сажайте растения после того, как они достигли 8 дюймов, и вся опасность замерзания прошла. Обязательно отвердите растения на неделю.

Когда вы выводите их наружу, выкопайте большое отверстие, которое может поместиться в корневой шар. Добавьте немного компоста на дно ямы и разложите корни, прежде чем положить куст в яму. Заполните отверстие и крепко надавите на почву. Вода глубоко.

Выращивание чайных растений в контейнерах

Если вы не живете в правильном климате, попробуйте выращивать чай в контейнере. Выберите горшок с множеством дренажных отверстий, который в два раза больше корневого кома растения. Хороший дренаж имеет решающее значение, поскольку чайные растения погибнут в заболоченной почве.

Внутри контейнера залейте треть хорошо дренируемой кислой почвой. Положите растение в центр горшка и заполните оставшуюся часть почвой. Корона растения должна показываться над вершиной земли.

Вам нужно будет повторно сажать растения каждые 2-4 года или по мере роста куста. Если корни начинают перерастать свой контейнер, поднимитесь на немного больший. Вы также можете обрезать корни, чтобы убедиться, что они правильно помещаются в горшок.

Как ухаживать за чаем

Теперь, когда у вас есть готовое и посаженное чайное растение, будь то в земле или в контейнере, вот несколько подробностей о том, как ухаживать за этим растением. Это совсем не сложно!

Зимний уход

Чайные растения нуждаются в защите от мороза, когда они молоды, поэтому лучше приносить их в теплицу или на крыльцо в течение первых двух зим.

Полив

Чайным растениям нужно много воды. Когда верхние 2-4 дюйма почвы высохнут, поливайте растение глубоко. Важно, чтобы почва высыхала между каждым поливом, чтобы избежать заболачивания растения. Дайте почве стечь и не позволяйте горшку сидеть в воде.

Оплодотворение

Чайные растения обычно не нужно много кормить. Дайте им удобрение с большим количеством кислоты весной, когда начинается вегетационный период.

Обрезка

Вы будете собирать свое растение в течение всего вегетационного периода, но вам также придется подрезать кусты Camellia sinensis . Обрезать растения обратно в год после цветения. Убедитесь, что вы удалили все мертвые или поврежденные стебли с помощью чистых секаторов.

Обрежьте стебель обратно к основанию куста. Если вы обрезаете по размеру или форме, обрезайте отдельные ветви только за пределами узла бутона или листа.

Общие вредители и болезни

Пятно листа водорослей

Пятно листа водорослей, как следует из названия, заболевание, вызванное водорослями. Это приводит к серым, зеленым или коричневым пятнам или пятнам на листьях. Это может быть трудно бороться, поэтому профилактика лучше. Избегайте полива сверху, который может распространять болезнь, и оставляйте достаточно места между каждым растением для максимальной циркуляции воздуха. Вы также можете использовать защитные фунгициды.

Блистер

Блистерное пятно создает маленькие пятна размером с булавку на молодых листьях. Некоторые пятна становятся прозрачными и крупнее, становятся светло-коричневыми. Это может вызвать образование пузырей на нижней стороне листьев, которые могут быть темно-зелеными, белыми или коричневыми.

Волдырь - это грибок. Вы можете использовать соответствующий лиственный или системный фунгицид, чтобы защитить ваши растения от вреда.

Камелия Dieback & Canker

Гибель камелии - это гриб, который может беспокоить чайные растения. Листья внезапно желтеют и начинают увядать от ветвей. Серые пятна развиваются на коре и стебле, превращаясь в затонувшие участки, называемые язвами. Части растения над язвами теряют свою силу, в результате чего растение увядает и умирает.

Чтобы предотвратить появление этого гриба, обязательно используйте хорошо дренированную, кислую почву и удалите все больные веточки, срезав несколько дюймов ниже пораженных участков. Продезинфицируйте почву между порезами. Вы также можете применять соответствующие защитные фунгициды в сырую погоду.

Цветок камелии

Этот гриб приводит к появлению небольших коричневых пятен неправильной формы на лепестках цветка. Весь цветок станет коричневым, падая с растения. Этот гриб имеет тенденцию появляться весной во время периодов влажности.

Лучше удалить все зараженные цветы с растений и весь растительный мусор вокруг растений. Используйте соответствующие фунгициды на почве, чтобы уменьшить интенсивность заболевания.

Чайные весы

Если вы заметите бледно-желтые пятна на листьях или целые листья желтеют, возможно, у вас проблема с чайной чешуей. Это может привести к коричневому цвету и преждевременному опадению листьев, а также к уменьшению размера цветка. Взрослые чешуйчатые насекомые имеют продолговатую форму, обычно встречающуюся на нижней стороне листьев.

Вы можете управлять легкими заражениями, удаляя насекомых с растений и уничтожая листья. Если у вас более сильное заражение, вы можете применить садовое масло после цветения.

Компаньон Растения

Чай хорошо растет с фасолью и травами. Не сажайте чай с картофелем.

Сбор и хранение чая

Зимой чайные растения бездействуют, а весна приносит новый рост с первым приливом чайных побегов. Как только растения достигли своего третьего года, вы можете удалить первые две ярко-зеленые листья и почки с каждой ветви. Эти молодые листья зеленого яблока идеально подходят для свежей чашки чая.

После этого лучше регулярно собирать растения, чтобы стимулировать рост и создать кустарник. Вы можете планировать собирать чайное растение в течение всего года с весны до лета. Только срывайте листья с верхушки растения, оставляя нижние листья для продолжения роста.

Чтобы высушить листья, отпарите их на плите около минуты, затем выложите на противень и запекайте в течение 20 минут при температуре 250 ° F.

Итог выращивания чая

В течение многих лет я предполагал, что не могу выращивать чай на своем заднем дворе, но я ошибался. Если вы фанатик чая, то следующим шагом станет изучение того, как выращивать чай дома, и вы будете рады узнать, что это не так сложно, как вы могли подумать. Любой может сделать это и выпить свежий домашний чай в любое время.