Выращивание душицы: как сажать, выращивать и ухаживать за душицей

Как гласит легенда, Афродита, греческая богиня любви, посадила орегано на горе. Olympus. В результате орегано стало символом любви, поэтому его часто используют на греческих и итальянских свадьбах. Я думаю, что это уместно, учитывая, что выращивание душицы - это радость. Это делает красивое дополнение к саду, и это незаменимо в кулинарии.

Орегано хорошо известно как основной продукт в средиземноморских соусах, особенно тех, которые основаны на томатах. Мои бабушка и дедушка по отцовской линии в начале 1900-х годов иммигрировали из Италии, поэтому я выросла на вкусных итальянских блюдах с орегано.

Моя бабушка делала восхитительные рулетики из орегано-трав. Орегано также хорошо сочетается с мясными блюдами, такими как запеченная рыба и жареная баранина, а также с овощными закусками, такими как запеченные кабачки.

Орегано имеет листья оливкового цвета и дает более пурпурные цветы на более высоких сортах. Небольшие растения часто имеют цветы в мутовках. Стебли и листья могут быть покрыты шерстистым пухом. Неважно, какие у них цветы, все растения орегано привлекают пчел и бабочек.

Сорта

Орегано ( Origanum vulgare) является частью семейства мяты. Это из средиземноморского региона Европы, что имеет смысл, учитывая его популярность в итальянских и греческих блюдах. Это тесно связано с диким майораном ( Origanum marjorana ), и эти два иногда путаются.

Существует много подвидов и разных сортов орегано. По данным Американского общества трав, существует 44 вида, 6 подвидов, 3 сорта и 18 встречающихся в природе гибридов. Ищите те, которые проверены временем для кулинарного использования, если вы планируете готовить вместе с орегано.

Греческий орегано

Греческий орегано ( Origanum heracleoticum) является стандартным кулинарным сортом. Обладает сильным, сладким едким запахом. Это низкорослый сорт с белыми цветами. Вы можете увидеть это как средиземноморский орегано.

Итальянская орегано

Итальянский орегано ( Origanum . Majorana и Origanum vulgare ) имеет более мягкий вкус, чем греческий орегано. У этого есть белые или розовые цветы и растет в большом глыбе, два фута высотой и полутора футов шириной. Холод не очень хорошо и вынослив в зонах 6-9.

Турецкая орегано

Также известный как критский орегано ( Origanum onites ), этот сорт используется как в кулинарных, так и в декоративных целях. Это высокий рост до двух футов в зонах 5-9. Цветы привлекают пчел и бабочек.

Диттани Крита

Dittany ( Origanum dictamnus ) - сорт, чаще всего ассоциируемый с фитотерапией и имеющий запах ментола. Он короткий, ростом шесть дюймов и предпочитает теплую погоду. Это также хорошо, как комнатное растение, которое вы можете привезти в закрытое помещение на зиму.

Мексиканский орегано

Мексиканский орегано ( Lippia graveolens ) не является настоящим орегано, но я включаю его, поскольку вы можете заменить его на любое блюдо, требующее орегано. Это на самом деле связано с лимонной вербеной, и как таковой, он имеет острые оттенки душицы с небольшим количеством цитрусового аромата.

Посадка орегано

Виды бывают разных высот и погодных допусков, и их требования могут различаться, поэтому обратите внимание на потребности типа, который вы покупаете.

Требования к почве

Орегано является родным для горных районов с мелкой, слегка кислой почвой. Предпочитает рН от 6, 0 до 8, 0. Зимой можно сажать древесную золу вокруг растений орегано, чтобы при необходимости снизить кислотность почвы.

Орегано предпочитает почву, которая хорошо дренирует. Песчаный суглинок идеален. Если у вас тяжелая глина, как у меня, тогда вы можете сажать свои травы в приподнятом ложе. У меня есть приподнятый сад, в котором спереди есть орегано и тимьян, а сзади - более высокий шалфей, потому что у них схожие растущие потребности.

Преимущество выращивания душицы в приподнятом ложе состоит в том, что вы можете по индивидуальному заказу смешивать почву. Для моего травяного покрова, содержащего орегано, тимьян и шалфей, у меня есть смесь родной земли, песка и компоста с парой лопаток из горохового гравия для улучшения дренажа.

Солнце и температура Требования

Орегано является многолетним растением, но оно будет действовать как годовой в более прохладных регионах. Большинство сортов выносливы в зонах 5–10 и предпочитают полное солнце полутени.

Я нахожусь в зоне 6, и у меня есть выращивание душицы снаружи в моем саду трав и в моей оранжерее. Преимущество выращивания в моей теплице состоит в том, что иногда холодная зима выбивает мои уличные растения. Я не отапливаю и даже не закрываю теплицу всю зиму, но она по-прежнему создает гостеприимный микроклимат для зимующих трав и зелени.

Этот метод также дает мне свежие листья для зимних рагу и жареных корнеплодов.

Отделение посадок

Посадку можно начинать с прямого посева в саду. Вы можете пересадить рассаду, которую вы выращивали или приобрели. Вы можете также разделить растения и получить некоторые корни от друга по саду.

Чтобы разделить орегано, возьмите лопату и вырежьте угол растения. Вы хотите, чтобы ваше подразделение содержало как корни, так и ствол. Если погода теплая, также полезно иметь несколько зеленых листьев.

Посади свои подразделения в своем саду, как и любую другую пересадку.

Прямой посев

Если у вас прямой посев, поместите семена на недавно перевернутую почву. Затем коснитесь их, чтобы они оказались под коркой верхнего слоя почвы. Посыпьте сверху влажную потерянную почву, чтобы они имели глубину около 1/4 дюйма.

При выращивании душицы из семян тщательно проверяйте сорт семян и требования к росту. Не все семена растут в соответствии с типом, поэтому покупайте их в уважаемой компании.

Начиная в помещении

При запуске орегано в помещении используйте легкую начальную смесь семян, которая содержит вермикулит. Осторожно постучите по семенам в смесь и слегка накройте. Положите горшки в твердый поднос и воду снизу.

Орегано быстро прорастет (4-5 дней), если температура выше 70 ° F. Вы можете использовать тепловой коврик для прорастания, если в вашей комнате для выращивания холодно.

Я начинаю свои травы в горшках с торфом, так как многим сортам не нравится, когда их пересаживают. Во время посадки я аккуратно убираю дно горшка и помещаю в отверстие.

Покупка трансплантатов

Обычно вы можете купить растения орегано в местном магазине в саду. Одним из преимуществ этого является то, что вы можете дать ему тест на запах. Одним из недостатков является то, что они, скорее всего, будут иметь только один сорт для продажи.

Обоняние растений поможет вам определить, соответствует ли оно вашим потребностям. Например, если вы ищете кулинарную траву для приготовления соусов, вам может потребоваться сорт, который пахнет сладко. Если вы ищете лекарственную траву, вам нужна вяжущая.

высадка рассады

Посадите орегано после последней даты заморозков в вашем районе, когда саженцы около 3 дюймов в высоту. Если ваши саженцы находились в теплице или теплице, убедитесь, что они отвердели в течение недели.

Разнос

Дайте растущему орегано 6-12 дюймов между растениями и 12-18 дюймов между рядами, в зависимости от сорта.

Контейнеры

Орегано хорошо работает в контейнерах, что идеально, если вы живете в городской местности или хотите выращивать их в доме в течение зимы. Некоторые сорта, такие как «Kent Beauty», отлично смотрятся в подвесной корзине.

Помните, что растения в контейнерах или корзинах часто нуждаются в большем количестве удобрений. У них меньше места для роста и меньше почвы для сбора питательных веществ.

Забота о вашей душице

Полив

Орегано не является растением, испытывающим жажду, и ему абсолютно необходима хорошо дренированная почва. Подождите, пока земля высохнет, прежде чем поливать. Планируйте давать около дюйма в неделю во время сухих периодов.

удобрение

Орегано не нуждается в регулярных дозах удобрений. Это хорошо с ежегодным применением двух дюймов компоста. Если ваши листья начинают желтеть, попробуйте опрыскивать их рыбной эмульсией.

мульчирование

Выращивать душицу не нужно много густой. Помните, что он не любит сырость, а мульча, как солома, сохраняет влагу. Галька или гороховый гравий - лучший вариант, если вы хотите подавить сорняки.

Обрезка

Центр вашего растущего растения орегано может стать коричневым и высохшим. Это может происходить каждые несколько лет, особенно с растениями в контейнерах или в ложе. На данный момент, вы хотите разделить завод.

Используя лопату, просто разрежьте растение пополам. Добавьте компост в отверстие, которое вы создали при удалении половины растения. Возьмите вторую половину и пересадите в другое место или поделитесь с другом.

Проблемы и решения для выращивания орегано

Орегано является относительно без проблем, потому что его острые масла имеют тенденцию отразить вредителей. Наибольшее беспокойство вызывают грибковые заболевания. Наилучшие меры предосторожности: не переливать воду, а сажать растения в местах с хорошей циркуляцией воздуха.

Mint Rust

Мятная ржавчина - это грибок, похожий на маленькие оранжевые пятна на листьях. Это может привести к тому, что листья станут коричневыми и упадут. Лучший способ контролировать мятную ржавчину - избегать ее. Держите растения подрезанными и хорошо расположенными, чтобы они получали много воздуха и избегали полива сверху. Держите свой сад хорошо пропаланным и поливайте по утрам, чтобы влага успела высохнуть. Вы также можете удалить зараженные ветви и уничтожить их.

Botrytis Rot

Этот гриб, также известный как серая гниль, может быстро распространяться по саду. Растения могут быть покрыты серой плесенью и могут сморщиться и погибнуть. Относитесь к этому, как к мятной ржавчине.

Тля

Вряд ли найдется какое-то безопасное растение от этого крошечного вредителя. Тли высасывают сок из растений, но самая большая проблема заключается в том, что они оставляют после себя выделение, называемое росой, которое может стимулировать рост плесени. Используйте масло нима, чтобы контролировать их.

Cutworms

Режущие черви грызут растения у линии почвы. Для контроля используйте картонный воротник для растений, расстелите диатомовую землю вокруг растений и держите сорняки в страхе.

Трипс

Трипс может искажать и обесцвечивать листья. Эти насекомые также могут передавать вирусы. Управляйте ими с маслом ниима.

Паутинные клещи

Паутинные клещи - это обычный вредитель сада. Они могут вызвать пожелтение листьев и опадание растения, и вы, вероятно, не заметите их, пока они не нанесут некоторый ущерб. Ищите лямки и крошечные паукообразные, движущиеся по листьям. Вы можете срезать их со своих растений сильным брызгом воды. Контроль с маслом нима.

Товарищи по орегано

Орегано является отличным компаньоном для многих овощей, потому что оно может помочь в борьбе с вредителями.

  • Огурец
  • Дыня
  • тыква
  • Перец
  • Сквош
  • Брокколи
  • Помидор
  • Капуста
  • Цветная капуста
  • Баклажан
  • Бэзил

Избегайте выращивания орегано рядом с чесноком или луком, если у вас есть проблемы с трипсом.

Сбор и Хранение Орегано

Обрезка и сбор урожая идут рука об руку. Когда вы собираете урожай, удалите веточки или небольшие ветви. Это действует как обрезка и стимулирует новый рост. Урожай до цветения цветов для лучшего аромата.

Заверните листья во влажное бумажное полотенце и храните в холодильнике в течение недели. Вы также можете заморозить листья. Снимите листья со стеблей, вымойте и высушите их. Поместите их в пластиковый пакет, выдавите весь воздух и положите в морозильник, чтобы они не разбились.

Сушеный орегано является удобным продуктом для хранения. Свяжите кучу стеблей и повесьте их вверх дном, чтобы они высохли.

Орегано как фитотерапия

Орегано давно используется в фитотерапии. Знаменитый древнегреческий врач Гиппократ назвал и описал орегано в своей работе. Гиппократ использовал орегано в качестве антисептика. Другое использование с древних времен включает лечение проблем с желудочно-кишечным трактом и менструальных спазмов.

Сильный запах душицы вызван эфирным маслом карвакролом. Карвакрол - это креозотное соединение, обладающее антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Кроме того, карвакрол полон полезных антиоксидантов.

Недавние научные исследования показали, что орегано обладает антимикробной активностью, которая убивает такие патогенные микроорганизмы, как листерия.