Выращивание одуванчиков: как сажать, выращивать и ухаживать за одуванчиками

Я знаю, о чем ты думаешь ... одуванчики? Те вредные сорняки, которые я не могу контролировать? Зачем мне приглашать их в свой сад?

Выслушай меня. Одуванчики - это универсальное растение, которое можно есть от корней до кончиков. Цветы, листья и корни имеют различные кулинарные применения от свежих салатов до желе, хлеба и даже вина.

Одуванчик также популярен как фитотерапия. Может использоваться как мочегонное средство, средство для очищения крови и слабительное средство. Как и следовало ожидать от сорняков, они относительно безболезненно расти. Вы даже можете обнаружить, что когда вы перестанете сражаться с одуванчиками и впустите их, вы научитесь ценить веселые желтые цветы в вашем саду.

Так зачем же выращивать одуванчики - сорняки, от которых вы, вероятно, боролись? Дело в том, что сорняк - это просто растение, которое вы не хотите, чтобы оно росло. Одуванчики могут быть сорняками, но они также могут быть ценными садовыми растениями, и многие сорта имеют более опрятную привычку к росту и красивее, чем растения, с которыми вы знакомы. Вот что вам нужно знать о выращивании одуванчиков в вашем саду.

Сорта одуванчика

Вы найдете одуванчики, адаптированные к различным местам по всему миру. Они являются частью рода Taraxacum , который состоит из многолетних растений с длинными корнями и цветочными головками.

Вы можете выращивать обычные полевые одуванчики, которые растут на вашем дворе, но, хотя они могут быть плодовитыми, они не самый вкусный сорт. Вот некоторые другие сорта, которые возьмут ваши урожаи одуванчика на ступеньку выше.

  • Amélioré à Coeur Plein (французский одуванчик) - этот сорт дает обильный урожай в компактном пространстве и хорош для контейнеров и городских участков. Листья нежные и вкусные. Amélioré à Coeur Plein имеет тенденцию побледнеть естественным образом из-за своей склонности к росту.
  • Vert de Montmagny - Vert de Montmagny - энергичный, крупнолистный, рано созревающий. Это считается самым выносливым сортом для холодных районов.
  • Pissenlit Coeur Plein - французские одуванчики любви, а Pissenlit Coeur Plein - еще один сорт из Франции. Из-за компактных розеток в форме сердца он называется разновидностью Enhanced Heart. Это продуктивный сорт, и толстые листья хорошо подходят для свежих салатов и приготовления пищи. Это делает лучше всего на полном солнце.
  • Italiko Red (цикорий) - этот итальянский сорт относится к той же семье, что и одуванчики, но другого рода, который вы можете назвать цикорием. Italiko Red придает салатам красивый красный цвет, а листья обладают превосходным вкусом. Это выносливо и хорошо в прохладную погоду.
  • Clio - Clio обеспечивает однородные, вертикальные листья, которые будут непрерывно производить в течение всего сезона для обрезки. Менее подвержен болтованию, чем некоторые разновидности.
  • Красный одуванчик - этот горький сорт лучше всего выращивать в виде микрогрин. Вы можете собрать его через несколько недель и снова посеять для постоянного запаса.
  • Широколиственный - также известен как обыкновенный одуванчик. То, что он не самый вкусный, не означает, что вы должны забыть об этом. Листья толстые и не такие нежные или легко бланшированные, но они все еще имеют свое применение. В богатых почвах корни вырастут до 7 футов. Этот местный сорт не дает семян так же быстро, как французские сорта, и его созревание медленнее. Лучше всего готовить зелень и делать заменитель кофе из корней.

Как посадить одуванчики

Когда и как сажать

Выращивание одуванчика не является проблемой. Прямые семена сеют на открытом воздухе после того, как угроза сильного мороза прошла весной или осенью за шесть недель до ожидаемого мороза. Даже при том, что это жесткое многолетнее растение, саженцы нежны и должны контролироваться как любой другой овощ.

Вы можете широко сеять семена, так как они довольно маленькие. Бросьте их в подготовленную кровать и аккуратно сгребите, чтобы покрыть почвой. Сеять семена неглубоко, так как для прорастания им нужен свет, в бороздах глубиной в полдюйма. По сути, вы хотите воссоздать условия, которые возникают, когда семена сдувают с головы - достаточно глубоко, чтобы они оставались на месте, но не настолько глубоко, чтобы они не могли получить свет.

Когда они высотой около 3 дюймов, уменьшите их до 8-10 дюймов друг от друга. Собранные саженцы делают восхитительное дополнение салата, так что не выбрасывайте их.

Начиная в помещении

Вы можете посадить одуванчики в помещении в квартирах для пересадки. Посадите семена в горшках на глубину от четверти до половины дюйма за несколько недель до последней весенней заморозки.

Заводите на открытом воздухе, когда они около 4 или 5 дюймов, и вырастают настоящие листья. Не пересаживайте, если вы выращиваете для корня, однако, потому что это остановит рост. Или вырастите их в горшках или начните их на открытом воздухе.

Прорастание семян

Прорастание происходит через семь-двадцать один день, в зависимости от погоды.

Пространство одуванчиков

Оставьте 6-8 дюймов между растениями и рядами.

Где посадить

Расположение важно. Как и ваши кусочки клубники и спаржи, одуванчики нуждаются в собственном месте, чтобы процветать. Выберите участок своего сада, где они могут проживать много лет без помех.

Растения растут на полном солнце, частично солнце или частично тень. Вы можете найти листья менее горькими, если вы растете в некотором оттенке.

Одуванчики растут в зонах 3-10.

Требования к почве

Как показывают дикие сорта, они не особенно суетливы по поводу того, в какой почве они произрастают. Если вы выращиваете одуванчик для корней, они лучше всего проявят себя в глубокой, богатой и влажной почве.

Забота о ваших одуванчиках

Возможно, вы думаете, что одуванчики, будучи по сути сорняками, не требуют особого ухода. Хотя это является преимуществом, что одуванчики - выносливые многолетники, вы все равно хотите подарить им немного любви в саду.

Полив

Сохранение почвы влажной будет способствовать качественному производству листьев и защитит одуванчики от болезней. Тем не менее, они могут справиться с засухой и требуют воды только тогда, когда почва пересохла.

удобряющий

Преимущество одуванчиков состоит в том, что они переносят большой диапазон почв и, как правило, нуждаются в небольшом количестве удобрений. Ежегодно добавляйте старомодный компост, и все.

Прополка

Прополка вокруг ваших одуванчиков может звучать как оксюморон. Тем не менее, новые саженцы должны иметь место, чтобы стать установленным, поэтому держите сорняки подальше, вытягивая их вручную.

бледнеющий

Вы хотите улучшить аромат ваших одуванчиков? Побледнение является ответом. Бланширование означает покрытие растения и его затенение от прямых солнечных лучей. Это даст вам нежные листья.

Есть несколько способов вызвать побледнение. За несколько недель до сбора урожая насыпьте почву вокруг растений, как картофель. Или вы можете насыпать солому вокруг и над растениями. Некоторые люди используют картонные коробки или контейнеры для размещения над листьями. Вы также можете попробовать выращивать их в тени для естественного эффекта бланширования.

Проблемы, которые влияют на одуванчики

Мучнистая роса

Как и другие листовые зеленые, одуванчик может получить мучнистую росу. Мучнистая роса является грибком, который приводит к увяданию и деградации листьев. Вы можете определить это по белым нечетким пятнам на листьях.

Плесень особенно распространена во время высокой влажности. Убедитесь, что ваши растения расположены на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.

Чтобы предотвратить появление плесени, избегайте полива сверху. Сохраняйте почву влажной, используя вместо этого капельный ирригационный или насыщающий шланг.

Рубиновая тигровая моль

Эти гусеницы любят жевать одуванчик зелень. Если вы не хотите делиться урожаем, снимите их и утопите в мыльной воде.

Слизни

Слизняки и улитки также наслаждаются закуской одуванчика. Используйте свой любимый метод контроля за слизняками, чтобы уберечь слизистых тварей.

Лучшие растения-компаньоны для одуванчиков

Цветы одуванчика привлекают широкий спектр полезных насекомых. Пчелы, журчалки и бабочки наслаждаются сладким нектаром. Поместите одуванчики рядом с цветущими растениями, такими как бобы, яблоки, клевер и помидоры, чтобы они могли пользоваться преимуществами.

Одуванчики естественным образом производят газообразный этилен, который вызывает созревание фруктов. Удобно, когда их сажают рядом с поздними помидорами .

Корни одуванчиков также приносят пользу окружающим растениям. Эти корни могут расти до десяти дюймов в длину и доставлять ценные питательные вещества, такие как медь, из глубины почвы. Они также разбивают твердую кастрюлю на тяжелых почвах, облегчая путь для других ваших овощей.

Ученые доказали, что одуванчики, выращенные рядом с другими растениями, помогают предотвратить увядание фузариума. Fusarium - отвратительное увядание, которое нападает на корневую систему растения.

Фузариум нуждается в высоком уровне железа, чтобы выжить. Корни одуванчика производят цихоровую кислоту, которая предотвращает попадание железа в почву.

Не сажайте одуванчик рядом с кукурузой или картофелем .

Сбор и хранение

Время сбора урожая зависит от того, выращиваете ли вы одуванчики для цветов, листьев или корней.

Одуванчик растет медленно, пока не установится. Сбор листьев произойдет примерно через девяносто пять дней после посадки, цветы могут быть собраны ранней весной, и растение требует полного года роста для сбора корней.

Для лучшей дегустации зелени выбирайте их, когда они молодые и нежные, прежде чем растение получит почки или цветы. Как только растение начинает цвести, листья становятся темно-зелеными и более горькими.

Сбор урожая ранним утром или поздним вечером поможет вам получить больше срока годности и меньше вялой зелени.

Храните свежую зелень в овощной секции холодильника, завернутой в тонкое хлопковое полотенце. Так будет продолжаться около трех дней.

Знаете ли вы, что одуванчики делают отличный микрогрин? Они имеют слегка горький вкус, который добавляет удар, когда используется для приготовления супов или мяса. Если вы выращиваете микрогрины, вы можете собирать урожай ранней весной, когда листья маленькие.

Собирайте цветы весной, когда цветочные головки открыты, и вы все еще можете определить «яблочко» лепестков в центре цветка. Вы можете использовать их свежими в течение дня или двух или высушить цветы в теплом, сухом месте.

Корни можно собирать ранней весной второго года, когда растение не используется, если вы используете его в кулинарных целях. Это когда они имеют лучший вкус. Если вы собираете корни для лекарств, выкопайте их осенью, когда они содержат больше всего питательных веществ.

Чтобы выкопать корни, используйте садовую вилку, чтобы разрыхлить почву вокруг корней, медленно поднимая растение из земли. Встряхните это чисто. Вы можете использовать их в свежем виде или обезвоживать их для хранения.

Еда одуванчиков

Одуванчики чрезвычайно питательны. Они упакованы полны витаминов А, С и витамин В9. Кроме того, они являются хорошим источником калия и железа. Все части одуванчика съедобны.

Вы можете есть свежие одуванчики, как зелень, как приготовленную зелень, превращенную в тоник или чай, и даже опьяняющее вино.

Смешайте свежую зелень в салате для гурманов с вареными яйцами и картофелем, беконом и сверху гренками. Зелень одуванчика можно заменить в рецептах или салатах, требующих рукколы.

Попробуйте лепестки, смешанные в печенье, или используйте листья, чтобы сделать песто.

Или вы можете просто обжарить их в чесноке.

Они также являются хорошим растением для добавления в вашу компостную кучу из-за питательных веществ, которые они содержат. Только убедитесь, что вы не включили никаких семенных головок, или вы начнете новый патч.

Я люблю одуванчики, потому что они настолько универсальны, и я ценю любое растение, которое может давать мне еду круглый год. Я также люблю растение, которое можно использовать многими способами - свежим или приготовленным - оно отвечает многим моим рецептам. Кроме того, одуванчик добавляет цвет к вашим блюдам, от ярко-красного в итальянских сортах до красивого желтого цветов одуванчика.