4 простых совета по сбору и хранению урожая салата этой осенью

Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На наше редакционное содержание не влияют комиссии. Прочитайте полное раскрытие.

Разве ты не любишь салат? Хрустящий и хрустящий, пока он покрыт вашей любимой заправкой вместе с другими хорошими овощами. Это просто заставляет тебя чувствовать себя хорошо, не так ли?

Поэтому неудивительно, что многие люди любят его выращивать, особенно осенью, когда это приятно и здорово.

Видите, салат любит прохладные температуры. Вот почему его можно производить зимой в теплице, ранней весной, когда ваше тело жаждет чего-то свежего, или осенью, когда погода начинает остывать после долгого жаркого лета.

Но если вы собираетесь выращивать его, то вам нужно знать, как собирать салат, а также как его продлить как можно дольше. Ну, вот информация, которая вам понадобится:

Все, что вам нужно знать о своем урожае салата

Сбор салата

Сбор урожая салата будет немного различаться в зависимости от того, какой салат вы решили выращивать. Если вы идете с листовым салатом, то вам нужно его обрезать, когда он высотой около 4-8 дюймов. Вы можете оторвать его пальцами, но я лично предпочитаю использовать ножницы, чтобы разрезать его.

Тем не менее, я бы рекомендовал сажать небольшое количество листового салата (если у вас нет действительно большой группы людей для кормления), потому что, если вы урежете его обратно на поверхность, растения получат новую листву всего за несколько недель.

Таким образом, у вас будет постоянно входить свежий салат.

Но если вы сажаете салат, который формирует головки, такие как салат Ромейн или салат Айсберг, то вам следует подождать, пока головки не достигнут желаемого размера.

Затем вы можете использовать острый нож, чтобы отрезать головки салата на почве. Когда вы соберете свой салат, вы захотите положить головки в большую корзину, чтобы они не ушибались между садом и не доставляли их на вашу кухню.

Кроме того, убедитесь, что вырезали ядро ​​и любые темные или поврежденные пятна из салата перед тем, как принести его на хранение.

После того, как вы собрали салат, вам нужно знать, как его чистить и хранить.

Как почистить салат

Теперь, когда вы собрали свежий, зеленый и свежий салат, важно знать, как его чистить. Недостатком выращивания собственного салата является то, что, если вы не очистите его тщательно, вы можете в конечном итоге проглотить грязь и насекомых.

Хотя эти вещи не так уж плохи для вас, на наш взгляд, они довольно грубые, поэтому мы стараемся избегать этого.

Итак, вы захотите задать себе несколько вопросов, прежде чем чистить только что собранный салат:

  1. Я собираюсь съесть салат сразу?
  2. На какой салат я смотрю?

Если вы собираетесь сразу съесть свой салат, то вам наверняка захочется его помыть. При мытье вы должны поместить каждую голову в теплую воду примерно на 30 секунд. Это помогает ослабить любые действительно жесткие, застрявшие на грязи и решительные небольшие ошибки.

Затем вы захотите снять салат и вымыть его под холодной водой около 30 секунд. Этот цикл стирки удалит любую свободную грязь.

Наконец, вы будете запускать салат под холодной водой столько раз, сколько сочтете нужным, в течение 30 секунд за один раз, пока не почувствуете себя комфортно, если вы удалили всю грязь и ошибки.

Затем вам нужно будет положить салат в дуршлаг или салат для просушки. Если вы используете дуршлаг, вы должны дать ему высохнуть в течение 10 минут. Если вы используете блесну салата, следуйте инструкциям. Обычно на высыхание уходит всего около 2 минут.

Теперь, если вы не планируете использовать салат сразу (и вы моете салат), то вам придется подождать, чтобы вымыть его, пока вы не собираетесь его использовать. Просто следуйте тем же шагам, когда придет время. При использовании головного салата, он действительно длится дольше, если он не подвергается избыточной влажности.

Тем не менее, мы все еще должны ответить на вопрос № 2; на какой салат я смотрю? Если вы выращивали листовой салат, это отличный производитель, но он длится всего около недели.

Таким образом, вы определенно захотите помыть и использовать как можно быстрее.

Но если вы выращивали головной салат, например, ромейн или айсберг, не мойте его, и он должен длиться не менее пары недель.

Как хранить салат

То, как вы храните салат, также определяет, как долго продлится сам салат. Влага - огромный враг для салата, поэтому важно хранить ее таким образом, чтобы лишняя влага не могла ее испортить, а также важно, чтобы ваш салат остыл.

Итак, начнем с листьев салата. Если вы собрали листовой салат, вам нужно будет следовать приведенным выше инструкциям для его очистки.

Тогда вы захотите дать листьям салата высохнуть.

Затем вы завернете салат в бумажное полотенце, чтобы поглотить лишнюю влагу. Затем вы помещаете листовой салат в сумку для хранения и кладете в холодильник. Следите за бумажным полотенцем каждый день. Если вы начнете видеть, что он полон влаги, то пришло время развернуть салат и завернуть листья в свежее бумажное полотенце, которое может лучше тянуть влагу.

Теперь, если вы пытаетесь хранить головной салат, вам нужно отложить мойку, пока вы не планируете его использовать.

Однако, если у вас большая голова, вам нужно выстирать, высушить, завернуть в бумажное полотенце и хранить в пластиковом пакете в холодильнике до тех пор, пока он не будет использован.

Опять же, важно следить за бумажным полотенцем, чтобы оно не стало слишком влажным. Если вы видите, что он насыщается водой, то вам нужно вынуть это бумажное полотенце и завернуть салат в свежее бумажное полотенце. Это важно, потому что чем больше влаги вы держите вдали от салата, тем острее он останется.

Можете ли вы сохранить салат?

Да, вы можете сохранить салат для длительного использования. Насколько я знаю, вы не можете этого сделать.

Тем не менее, вы можете использовать другие методы сохранения. Первый метод, который вы можете использовать, это заморозка. Да, вы можете заморозить салат! Как это круто?

Теперь мне нужно быть искренним с вами. Вы не хотите заморозить его, думая, что у вас будут свежие салаты в середине зимы. Вместо этого вы заморозите его, чтобы использовать в запеканке, супе или даже рагу. Вы определенно должны были бы приготовить это, чтобы это было желательным для Ваших вкусовых рецепторов.

Но вы просто чистите салат и засовываете его в морозильную сумку, пока не будете готовы готовить с ним. Это очень простой и отличный способ сохранить урожай салата, если вы слишком много зашли сразу.

Кроме того, я должен отметить, что более толстые типы салата (такие как Ромейн) являются лучшими для этого метода. Когда вы замораживаете салат, он кристаллизуется. Если вы заморозите тонкий салат, то он превратится в бестолковый беспорядок.

Но если вы замораживаете более толстый тип салата, то он может противостоять влаге от процесса кристаллизации, который происходит во время замораживания.

Наш второй метод - брожение салата. Я знаю, вы можете думать, что я сошел с ума, но на самом деле нет.

Теперь мне все еще приходится прыгать на борт со всеми безумными ферментированными продуктами. Я знаю, что они полезны для кишечных бактерий, что полезно для нашего здоровья, но я все еще новичок в этом.

Тем не менее, это похоже на отличный способ сохранить салат и наслаждаться им уникальным и здоровым способом. Не говоря уже о том, что для того, чтобы действительно ферментировать салат, не требуется много ингредиентов, что всегда хорошо.

Наконец, вы можете обезвоживать салат. По моему мнению, это действительно отличный вариант, потому что это легко, быстро, и вы можете использовать его для множества разных вещей.

Например, если вы действительно разбираетесь в здоровых зеленых смузи, то вам может понравиться обезвоживание салата для этого взрыва зеленого цвета в вашем смузи. Вы просто обезвоживаете и затем превращаете свой салат в тонкий порошок, который легко добавит здоровья вашему любимому смузи.

Или вы можете использовать обезвоженные листья салата для приготовления вкусных чипсов. Это может быть здоровая закуска, которая вам действительно понравится.

Рецепты, чтобы использовать свой урожай салата

Когда вы выращиваете салат, давайте будем честными, вы можете съесть столько салатов, прежде чем просто сгореть. Вот почему я хотел принести вам пару рецептов со всего Интернета, которые покажут вам, что салат можно использовать не только как обычный салат.

Вот что я придумал:

1. Жареный салат

Этот салат выглядит как вкусная сторона, чтобы добавить к любому здоровому обеду. Он включает в себя многие традиционные ароматизаторы других жареных блюд, которые вы могли бы иметь.

Но это все основано на салате Ромейн, и это займет всего около 5 минут, чтобы сделать тоже!

2. Суп-салат

Это может поразить вас, что в холодный зимний день салат можно использовать для разогрева.

Но с этим рецептом, это определенно может иметь место. Вы хотите проверить это!

3. Жареный салат Ромейн

Это еще одно сытное блюдо на основе салата. Вы берете целую головку салата Ромейн и жарите ее с другими вкусными овощами и ароматами.

Тогда у вас будет достаточно здоровой, вкусной и легкой еды в одно мгновение.

4. Салатики

Впервые я услышал об обертке салата от моей сестры около 10 лет назад. П.Ф. Чангс только что переехала в нашу область, и она зацепила.

Теперь, перемотка вперед десятилетие спустя, и обертки салата очень распространены, но я все еще думаю, что большинство согласится, что обертывания PF Changs по-прежнему удивительны. Вот почему я думал, что многие люди оценят этот рецепт.

Ну, теперь вы знаете, как собирать урожай, убирать, хранить и сохранять урожай салата. У вас даже есть несколько рецептов, чтобы использовать свой урожай, который немного за пределами нормы.

Но я хотел бы услышать от вас. Какой твой любимый салат для выращивания? Зачем? Что вы обычно делаете со своим салатом?

Мы хотели бы услышать от вас, поэтому, пожалуйста, поделитесь своими мыслями с нами!