10 лучших отзывов Кливер: нарезать еду как профессиональный повар

Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На наше редакционное содержание не влияют комиссии. Прочитайте полное раскрытие.

Мясорубка является важным режущим инструментом для профессиональной и домашней кухни. Если вы предпочитаете нарезать собственное мясо на сочный стейк на косточке или на рибайе, нарезать целую курицу, порезать утку или лобстера, большие овощи и фрукты, то острый как бритва нож является идеальным инструментом для работы.

Топ 10 лучших Кливеров

  1. Skylight 7-дюймовый китайский Кливер
  2. Утопия Кухня 7-дюймовый Кливер из нержавеющей стали
  3. Product Stop, Inc Профессиональный сверхмощный 7-дюймовый японский мясорубка
  4. Imarku 7-дюймовый нож мясорубки
  5. DALSTRONG 7-дюймовый гладиатор серии Cleaver (наш главный выбор)
  6. CPK Elite 7-дюймовый профессиональный нож Кливер
  7. Декстер-Рассел (S5288) - 8-дюймовый сверхмощный колун
  8. KitchenAid KKFTR6CLOB Классическая кованая серия 6-дюймовый Кливер
  9. Global G-12 - 6 1/2 дюймов, мясорубка 16 см
  10. Wusthof Classic 7-1 / 2-дюймовый тяжелый тесак

Наш лучший выбор для лучшего ножа

Нашим лучшим выбором для лучшего ножа для скалывания является серия Dalstrong Gladiator Cleaver. Имея 200-летний опыт создания превосходных ножей, вы можете положиться на сделанный в Германии колун Гладиатор для быстрой и легкой подготовки пищи. Тесак Dalstrong отлично подходит для измельчения мяса, овощей и фруктов и поможет вам быть более эффективным, креативным и точным на кухне.

Как выбрать лучший колун

Из всех мясных ножей на кухне мясорубка очень универсальна и поможет вам выполнить широкий спектр задач по приготовлению пищи, таких как:

  • Нарежьте, порежьте и порежьте большой кусок мяса на более мелкие кусочки.
  • Снять мясо с костей.
  • Фарш сырое мясо.
  • Разделите целую курицу на порции.
  • Расколоть кости говядины или ягненка.
  • Взлом через туши и хрящи.
  • Порезать лосось или суши из тунца.
  • Нарежьте крупные овощи или фрукты, такие как тыква, арбуз или дыня.
  • Взломать кокос.

Вы можете даже использовать позвоночник лезвия, чтобы смягчить мясо, раздавить чеснок и соскрести остатки пищи с разделочной доски в мусорное ведро.

дизайн

Мясорубки имеют отличительный дизайн с коротким и тяжелым квадратным или прямоугольным лезвием, которое шире, чем у других типов ножей для мясника, и лезвие соединено с прочной и прочной рукояткой.

Есть два типа колунов: западный колун и китайский или японский колун.

Западный Кливер

Колун в западном стиле, такой как колун Wusthof, имеет более широкую конструкцию лезвия и более толстый корешок, что делает его идеальным ножом для тяжелых мясных задач, таких как измельчение кусочков говядины или ягненка и целой курицы на порции и взломать кокос.

Китайские и японские дровосеки

Китайские или японские ножи, такие как Sky Light и Product Stop, Inc. Профессиональная японская мясорубка или CPK Elite, иметь лезвие, которое не такое широкое, как колун в западном стиле, и позвоночник будет тоньше. Китайские ножницы в основном предназначены для измельчения более мягкой пищи, такой как овощи и рыба, но их меньший размер также делает их очень хорошим выбором для измельчения небольших кусков мяса и удаления мяса из костей. Тем не менее, они могут образовывать чипы в лезвии, если вы используете их для прорубания твердой кости.

Длина лезвия

Колун имеет длину лезвия от 6 до 9 дюймов. Наилучший тип сеялки от 7 до 8 дюймов, так как этот тип лезвия обладает множеством универсальности и может резать толстое мясо, кости и овощи, и его легко использовать при резке и рубке.

Небольшие ножи размером менее 7 дюймов идеально подходят для работы с небольшими кусочками мяса, овощей и фруктов, но они могут быть слишком легкими, чтобы купить их за ручку, когда вы надавливаете на нож.

Большие 9-дюймовые ножи предназначены для измельчения больших кусков мяса, но они могут быть слишком тяжелыми и громоздкими для людей с маленькими руками.

Конструкция лезвия

Высокоуглеродистая сталь является предпочтительной сталью для измельчителя мяса, так как она очень прочная и гарантирует, что лезвия удерживают острый край бритвы в течение длительного времени, но она может легко заржаветь, если вы не позаботитесь о лезвии.

100% нержавеющая сталь также является отличным выбором, так как она обладает высокой устойчивостью к ржавчине и пятнам и может сохранять свою остроту в течение длительного времени, но она все равно может развить ржавчину, если вы не полностью высушите скалыватель после каждого использования.

Кованые лезвия идеальны для измельчения толстого мяса и хряща, а также для расщепления кости, но они могут сделать кливер тяжелым для подъема.

Чтобы держать бритву острым и готовым к действию, научитесь точить лезвие.

Эргономичная ручка

Ручки могут быть изготовлены из дерева, нержавеющей стали или пластика.

Пластик чувствует себя комфортно и может использоваться в помещении или на улице, но он может треснуть при высоких температурах.

Древесина Pakka или палисандр выглядят красиво, но древесина может содержать бактерии, если она не ламинирована или не отполирована, как дровосеки Dalstrong или Dexter-Russell .

Нержавеющая сталь выглядит очень стильно, но она может стать скользкой, если у нее нет текстурированной поверхности, такой как колун Global, и они могут быть приварены к лезвию или иметь конструкцию с полным заострением.

В то время как тройные клепаные рукоятки обеспечивают долговечность, полный клин, как Utopia Kitchen или CPK Elite, обеспечивает дополнительную прочность, жесткость и баланс.

Какой бы тип материала вы ни выбрали, рукоятка должна иметь эргономичный дизайн и позволять вам надежно удерживать рукоятку, чтобы вы могли уверенно владеть ножом.

Лучшие отзывы Кливер

1. Skylight 7-дюймовый китайский Кливер

7-дюймовый китайский колун SkyLight - это универсальный инструмент для измельчения, который идеально подходит как для профессиональных поваров, так и для домашних поваров, так как его можно использовать для измельчения, нарезки и нарезки мяса, овощей и фруктов.

Превосходное лезвие изготовлено из высокоуглеродистой немецкой кованой нержавеющей стали с твердостью 58 по Роквеллу, что означает, что он очень прочный, устойчивый к ржавчине и пятнам. Ультра-острый 17-градусный край легко скользит и прорезает толстое мясо и очень хорошо сохраняет остроту, в то время как его очень легко заточить.

Двухстороннее полированное лезвие подходит для правшей и левшей, а его крепкий позвоночник обеспечивает удобный захват, когда вы режете толстое мясо и чистите пищу с разделочной доски после использования.

Для удобства захвата и резки эргономичная противоскользящая ручка из нержавеющей стали с тройным клепкой имеет ABS-пластик черного цвета, который удобно держать, а подкладка и защита для пальцев обеспечивают дополнительную безопасность.

Хотя в посудомоечную машину можно положить скалыватель Sky Light, лучше всего мыть его вручную и сушить после каждого использования, чтобы сохранить его долговечность. Мясорубка поставляется с защитным кожухом наконечника, на него распространяется 100% гарантия возврата денег и пожизненная гарантия.

Pros

  • Очень хорошая цена
  • Красиво обработанный
  • Превосходная высокоуглеродистая точно подделанная немецкая нержавеющая сталь
  • Идеально подходит для профессиональных поваров и домашних поваров
  • Может использоваться для измельчения, нарезки и нарезки мяса, овощей и фруктов
  • Хороший баланс и вес
  • Сильный прочный клинок
  • Антикоррозийный и анти-окрашивание
  • Ультра-острый край бритвы
  • Удобная эргономичная ручка из нержавеющей стали и ABS черного пластика
  • Защитная защита пальцев
  • Тщательно отполированный позвоночник, обеспечивающий удобный захват
  • Двухстороннее полированное лезвие идеально подходит для правшей и левшей
  • Тройной клепки позволяет больше долговечности
  • Специально разработанный валик для дополнительной безопасности
  • Легко чистить при минимальных затратах
  • 100% гарантия возврата денег и пожизненная гарантия

Cons

  • Мытье в посудомоечной машине может испортить дровосек
  • Может не быть очень острым из коробки, поэтому потребуется повторная заточка

2. Утопия Кухня 7-дюймовый Кливер из нержавеющей стали

Этот стильный и стильный нож от Utopia Kitchen предназначен для коммерческих кухонь, поскольку обладает универсальностью для повседневных задач по измельчению в тяжелых условиях.

Для превосходной производительности резки, колун имеет полностью заостренную конструкцию и особо острый, устойчивый к коррозии 7-дюймовый нож из 100% нержавеющей стали. Лезвие отлично удерживает края и сохраняет свою остроту в течение длительного времени.

Кроме того, лезвие обеспечивает хорошую тягу при резке, измельчении и измельчении толстых кусков мяса, овощей и фруктов, таких как дыня, ананасы и тыква.

Колун хорошо сбалансирован и имеет эргономичную легкую рукоятку из нержавеющей стали и черную пластмассовую рукоятку из ABS, которая позволяет вам надежно удерживать рукоятку.

Хотя нож безопасен для мытья в посудомоечной машине, рекомендуется ручная стирка, чтобы сохранить отличное качество исключительного лезвия дровосека.

Pros

  • Отличная цена
  • Отличное соотношение цены и качества
  • Превосходная производительность резки
  • Гладкий и стильный дизайн
  • Имеет полный дизайн для долговечности
  • Сверхмощный колун изготовлен из 100% нержавеющей стали
  • Прочный и устойчивый к коррозии
  • Ультра острый край
  • Длительная резкость
  • Идеально подходит для тяжелых работ по резке, измельчению и измельчению
  • Можно использовать для овощей и фруктов
  • Хороший баланс
  • Отличное удержание края
  • Эргономичная легкая ручка из нержавеющей стали и ABS черного пластика
  • Сейф в посудомоечной машине

Против

  • Ручка довольно скользкая и легко трескается
  • Не идеально подходит для рубки толстых костей
  • Клинок немного тонкий
  • Нет замены гарантии

3. Product Stop, Inc Профессиональный сверхмощный 7-дюймовый японский мясорубка

Этот красивый профессиональный стиль и очень доступный японский колун от Product Stop, Inc изготовлен из полированной нержавеющей стали от лезвия до рукоятки, что означает, что он создан для долговечности.

Универсальный измельчитель может использоваться для обвалки, измельчения, измельчения, нарезки и нарезки мяса, птицы, рыбы, овощей или фруктов, поэтому он идеально подходит для занятых кухонь.

7-дюймовый высокоуглеродистый нержавеющий лезвие из нержавеющей стали является прочным и прочным и сохраняет острый как бритва край в течение длительного срока.

Колун хорошо сбалансирован, а его толстая стальная контурная рукоятка удобно лежит в руке и не скользит при намокании. Его бесшовная конструкция и полированные валики не содержат бактерий.

Для легкой нарезки колун скользит по толстым кусочкам мяса, но не идеален для измельчения мягких овощей. Вы можете использовать сильный позвоночник для нарезки мяса на кости и измельчения мяса.

Тесак безопасен для мытья в посудомоечной машине, но это может повлиять на общую эффективность лезвия, поэтому лучше всего мыть его вручную. Product Stop, Inc предлагает 100% гарантию возврата денег на их потрясающую зеркальную отделку.

Pros

  • Красивый зеркальный блеск
  • Профессиональный стиль Кливер
  • Высокое качество
  • Отличная цена
  • Сильная и прочная высокоуглеродистая нержавеющая сталь
  • Идеально подходит для измельчения, измельчения, нарезки и нарезки мяса, птицы, рыбы, овощей или фруктов
  • Сбалансированный
  • Большая толстая стальная ручка удобно держать
  • Бесшовный склеенный дизайн и полированные валики не содержат бактерий
  • Нескользящая конструкция
  • облегченный
  • Острое как бритва лезвие
  • Коррозиестойкий
  • Можно положить в посудомоечную машину
  • 100% гарантия возврата денег

Cons

  • Не идеально подходит для прорезания толстых костей
  • Это не держит этот край в течение длительного времени, но его легко заточить

4. Imarku 7-дюймовый нож-мясорубка

Этот многофункциональный нож от Imarku является отличным выбором для ресторана или домашней кухни, поскольку он может выполнять широкий спектр операций по приготовлению пищи, таких как измельчение, нарезка, нарезание кубиками и измельчение толстых кусков мяса и ломтиков костей и нарезанных овощей.

Лезвие из высокоуглеродистой нержавеющей стали толщиной 7 дюймов / 2, 7 мм имеет привлекательное зеркальное покрытие, а его сверхвысокая твердость по Роквеллу 58-60 позволяет быстро и легко измельчать большие куски мяса на мелкие кусочки и даже кости. Несмотря на то, что лезвие тонко отшлифовано, оно имеет отличное удержание кромки и длительную остроту.

Стильная и функциональная, колун имеет эргономичную рукоятку из дерева Pakka, которая гладкая и удобная для удержания, и обладает превосходными антибактериальными свойствами. Для удобства хранения на конце ручки есть отверстие, которое можно прикрепить к веревке, чтобы вы могли повесить ее на крючок или колышек.

Этот нож не предназначен для использования на горячем огне или для измельчения замороженных продуктов, так как это может привести к потере остроты лезвия. Чтобы сохранить его в чистоте, просто вымойте его вручную, используя мягкое мыло и воду, а не посудомоечную машину.

На колун Imarku распространяется пожизненная гарантия.

Pros

  • Высокое качество
  • Идеально подходит для профессиональной или домашней кухни
  • Высокоуглеродистая нержавеющая сталь со шкалой твердости по Роквеллу (HRC): 58-60
  • Сильный и острый
  • Отличная производительность резки
  • Идеально подходит для измельчения, нарезки ломтиками, нарезки кубиками и измельчения мясных кусков мяса
  • Можно нарезать мелкие кости и нарезать овощи
  • Привлекательная эргономичная деревянная ручка Pakka
  • Превосходное удержание края и длительная резкость
  • Ручка имеет отверстие для удобного хранения
  • Пожизненная гарантия
  • Легко очистить

Cons

  • Дорогая цена
  • Не использовать на горячем огне или для измельчения замороженных продуктов
  • Ручка чувствует себя немного скользкой при намокании
  • Не идеально подходит для тяжелых задач обработки мяса
  • Не идеально подходит для чистки в посудомоечной машине

5. DALSTRONG 7-дюймовый гладиатор серии Кливер

Благодаря удостоенному наград дизайну, высочайшему мастерству и точным передовым технологиям, 7-дюймовый Cleaver серии Dalstrong Gladiator представляет собой одну прочную рубильную машину.

Какой бы тип работы по приготовлению блюд вы ни выполняли, кливер Dalstrong может проходить через них, например, ломать большие куски мяса без костей, резать ребра, а также измельчать большие овощи и фрукты.

Тесак для полных дуг имеет великолепно изготовленный высокоуглеродистый клинок из немецкой стали, который был отпущен и отполирован вручную до потрясающе красивой атласной отделки.

Для исключительной производительности резки и измельчения, очень высокий нож обеспечивает отличный зазор для кулака для удобства приготовления пищи, а острый край был тщательно сужен для повышения твердости, гибкости и минимального сопротивления нарезке.

Работать с дровосеком Дальстронга - удовольствие. Он хорошо сбалансирован, а роскошная эргономичная ламинированная ручка из черного черного дерева Pakka с тремя заклепками обеспечивает превосходное сцепление, в то время как вы используете нож для измельчения, нарезаете кубиками и режете свою еду для своего последнего кулинарного творения.

Защитная подкладка для пальцев, отполированная до зеркала, и выгравированная центральная заклепка Dalstrong и торцевая крышка из нержавеющей стали создают дополнительный баланс и создают особый штрих изящного различия.

Скалыватель легко точить и чистить, но чтобы он выглядел фантастически, лучше всего мыть его вручную и сушить. Dalstrong включает оболочку PerfectFit Dalstrong, не содержащую BPA, а колун покрывается знаменитой 100% гарантией возврата денег Dalstrong.

Pros

  • Исключительное качество
  • Отличное соотношение цены и качества
  • Премиальный дизайн, отмеченный наградами
  • Может использоваться для нарезки различных видов мяса и овощей
  • Может прорезать кость
  • Разработан с идеальным балансом между остротой лезвия
  • Максимальная устойчивость
  • Высокая высота лезвия обеспечивает зазор в суставе, что помогает при приготовлении пищи и измельчении
  • Легкий и простой в использовании
  • Высокая прочность и коррозионная стойкость
  • Невероятно острый как бритва колун
  • Full-Tang
  • Высокоуглеродистая прецизионная кованая полированная вручную немецкая сталь
  • Широкая высота лезвия обеспечивает полезный клиренс
  • Роскошная ламинированная деревянная ручка Pakka импортируется из Испании
  • Эргономичная ручка обеспечивает максимальный комфорт, сцепление и маневренность
  • Второй валик из нержавеющей стали (торцевая крышка) добавляет баланса и элегантного различия
  • Заклепка с гравировкой Dalstrong
  • Легко очистить
  • Включает защитную оболочку BPA Dalstrong PerfectFit
  • 100% гарантия возврата денег

Cons

  • Дорого
  • Лезвие лезвия может легко вдавить

6. CPK Elite 7-дюймовый профессиональный нож Кливер

Стильная профессиональная сеялка CPK Elite в китайском стиле - идеальный инструмент для ежедневного измельчения мяса любого любителя мяса или овощей. Его 7-дюймовый лезвие из нержавеющей стали премиум-класса очень острое и обеспечивает высокую точность резки, а лезвие сохраняет свои края и остроту в течение длительного срока.

Неважно, измельчаете ли вы большой кусок мяса, жульен из моркови, нарезаете лук-шалот или даже снимаете кожу с рыбы, чтобы приготовить суши, колба очень легкая и обеспечивает отличную маневренность. Чрезвычайно острый наконечник может повредить утку или снять кожу с кусочка имбиря, а плоский позвоночник может смягчить мясо и раздавить зубчик чеснока.

Сверхпрочный колун CPK имеет цельную цельнотянутую конструкцию от кончика лезвия до конца рукоятки, поэтому вам не нужно беспокоиться об отрыве лезвия от рукоятки во время тяжелых работ.

Колун хорошо сбалансирован, а его уникальная эргономичная ручка из нержавеющей стали имеет вставки из черного пластика АБС, которые делают ее нескользкой и удобной в использовании, а также устраняют усталость рук. Для быстрого и удобного хранения в конце ручки есть отверстие для подвешивания ножа на кухне.

Несмотря на то, что колун безопасен для мытья в посудомоечной машине, CPK Elite настоятельно рекомендует вымыть его вручную, чтобы гарантировать его долговечность.

Колун CPK Elite поставляется в стильной подарочной коробке, а в комплект входит бесплатное мыло для удаления запахов.

Pros

  • Отличное качество
  • Очень доступная цена
  • Стильный дизайн
  • Нержавеющая сталь высшего качества
  • Невероятно острый и толстый клинок
  • Очень острый наконечник
  • Очень хорошее удержание края
  • Сильный позвоночник
  • Прочный цельный дизайн
  • Отличная производительность измельчения
  • Может использоваться для измельчения, измельчения, нарезания кубиками и нарезки мяса, рыбы и овощей
  • Идеально подходит для точной резки, например, для снятия кожи с рыбы
  • Острый наконечник можно использовать, чтобы снять утку или снять кожу с имбиря
  • Плоский позвоночник может смягчить мясо и раздавить чеснок
  • Хорошо сбалансированная эргономичная ручка удобна и имеет приятный нескользящий захват
  • Посудомоечная машина безопасна и проста в обслуживании
  • Отверстие для удобного хранения
  • Включает мыло для удаления запаха
  • Привлекательная подарочная коробка

Cons

  • Не идеально подходит для прорезания кости
  • Чувствует себя немного тяжелым

7. Декстер-Рассел (S5288) - 8-дюймовый сверхмощный колун

Традиционный нож Dexter Russell с гордостью производится в США и является идеальным ножом для разделки всех видов мяса, таких как говядина, баранина, свинина, рыба и птица, и он достаточно прочный, чтобы разбить куриные кости.

Созданный для тяжелой работы, колун Dexter Russell предназначен для качания, как молоток, а его 8-дюймовое лезвие из высокоуглеродистой стали очень острое, как бритва. Индивидуально отшлифованный и отшлифованный край лезвия может выдерживать многократные удары непосредственно в толстое мясо и плотный хрящ, а крепкий позвоночник может использоваться для измельчения таких продуктов, как чеснок и имбирь.

Привлекательная и функциональная, рукоятка с полным запахом сделана из красивого прочного полированного палисандра, который хорошо сбалансирован и чувствует себя комфортно в вашей руке, а 3 большие латунные заклепки добавляют дополнительную прочность и долговечность.

Поскольку нож имеет лезвие из высокоуглеродистой стали, он может ржаветь и покрываться пятнами, поэтому после каждого использования обязательно мойте его вручную и высушивайте. Для дополнительной любовной заботы покройте лезвие минеральным маслом и храните в сухом месте.

На колун Dexter-Russell распространяется ограниченная пожизненная гарантия.

Pros

  • Превосходное качество
  • Очень острое и прочное 8-дюймовое высокоуглеродистое лезвие
  • Высокая функциональность
  • Превосходная форма лезвия для легкой нарезки
  • Идеально подходит для разделки всех видов мяса, таких как говядина, баранина, свинина, рыба и птица
  • Идеально подходит для толстого мяса, костей и плотного хряща
  • Позвоночник лезвия может быть использован для измельчения продуктов, таких как чеснок и имбирь
  • Индивидуально заточенная и отточенная геометрия лезвия обеспечивает длительную работу
  • Привлекательные и удобные полированные ручки из палисандра
  • Хорошо сбалансированный
  • 3 большие латунные компрессионные заклепки для дополнительной прочности и долговечности
  • Ограниченная пожизненная гарантия

Cons

  • Дорого
  • Лезвие может заржаветь и окраситься, если не поддержано должным образом
  • Может быть слишком большим для маленьких рук

8. KitchenAid KKFTR6CLOB Классическая кованая серия 6-дюймовый Кливер

С очень острым лезвием бритвы, очень доступный колун KitchenAid Classic может нарезать, измельчать, нарезать кубиками и измельчать небольшие кусочки мяса, такие как говядина, баранина или курица, и рубить мелкие кости за считанные секунды.

Это может быть один из небольших ножей с 6-дюймовым лезвием, но он прочный и прочный, а его высококачественное высокоуглеродистое лезвие из кованой нержавеющей стали из немецкой стали обеспечивает отличные характеристики и длительное удержание кромки.

Дровосек полностью сбалансирован, а рукоятка изготовлена ​​из прочного пластика черного оникса, эргономичного изготовления и поддержки для максимального комфорта и контроля. Полированные тройные стальные заклепки усиливают и укрепляют рукоятку, одновременно добавляя нотку элегантности.

Один из самых простых очистителей для чистки, он может попадать прямо в посудомоечную машину, так как все столовые приборы KitchenAid проверены на то, чтобы выдерживать самые жесткие циклы посудомоечной машины, но для более продолжительного внешнего вида рекомендуется мытье рук.

На колун KitchenAid распространяется ограниченная пожизненная гарантия.

Pros

  • Отличное качество
  • Высококачественная немецкая высокоуглеродистая нержавеющая сталь
  • Предназначен для измельчения мелких кусочков мяса и мелких куриных костей.
  • Исключительная бритва острый край
  • Крепкий и сильный клинок
  • Сбалансированный
  • Полный тан
  • Очень хорошее удержание края
  • Легко заострить
  • Эргономичная удобная удобная черная пластиковая ручка из оникса с подушкой
  • Полированные тройные стальные заклепки
  • Качество проверено, чтобы противостоять самым жестким циклам посудомоечной машины
  • Пожизненная ограниченная гарантия

Cons

  • Клинок быстро тускнеет
  • Сталь может испачкаться или ржаветь при неправильном уходе
  • Не идеально подходит для больших толстых кусков мяса

9. Global G-12 - 6 1/2 дюймов, 16 см мясной Тесак

Если вы любитель мяса, то японская мясорубка Global станет отличным выбором для разделки всех видов мяса и птицы.

Для тяжелых задач, таких как разделка мяса и костей, высококачественный 6-дюймовый мясорубка Global G-12 является предпочтительным режущим инструментом профессиональных поваров и домашних поваров. Он имеет легкий дизайн, и его острое, как бритва, лезвие сохраняет свой край дольше, чем любой другой крупный бренд на рынке.

Компания Global сконструировала свой колун полностью из нержавеющей стали CROMOVA 18 с высокой твердостью по Роквеллу C56-58. Специальная смесь CROMOVA из молибдена, ванадия и хрома делает лезвие очень твердым и способным дольше сохранять свою знаменитую остроту, при этом оставаясь достаточно мягким, чтобы его можно было заточить точильным камнем.

Лезвие имеет традиционный квадратный дизайн, а его лезвие с прямым краем было заточено вручную и наклонено до 15 градусов, что дает вам больше контроля над резанием без усталости рук.

Легкий колун имеет конструкцию без валика, которая дает вам полное использование рукоятки, а утяжеленная полая рукоятка обеспечивает идеальный баланс. Фирменная текстурированная поверхность Global с черными синтетическими ручками дает вам возможность свободно скользить по рукоятке, когда вы используете нож и режете мясо, а затем ломаете ребра ягненка или курицу. Бесшовная конструкция ручки гарантирует, что она дольше остается гигиенически чистой.

Чтобы держать сенсационный колун Global в идеальном состоянии, его необходимо мыть и сушить вручную. Global предлагает ограниченную пожизненную гарантию на их сенсационный кливер.

Pros

  • Превосходное японское мастерство
  • Профессиональный дизайн
  • Отличное соотношение цены и качества
  • Фантастическое качество
  • Построен полностью из нержавеющей стали
  • Высокая твердость по Роквеллу C56-58
  • Лезвие под углом 15 градусов для большего контроля резки без усталости рук
  • Острый как бритва прямой край, заточенный вручную
  • Предназначен для разделки мяса и нарезанных куриных тушек
  • Может быть использован для измельчения и нарезки овощей
  • Дизайн без подкладки для полного использования края
  • Полая ручка утяжелена для идеального баланса
  • Черные синтетические ручки обеспечивают скольжение
  • Легкий и идеально сбалансированный
  • Долговечность
  • Отличное удержание края
  • Очень хорошая устойчивость к ржавчине, пятнам и коррозии
  • Легко точить точильный камень
  • Ограниченная пожизненная гарантия

Cons

  • Очень дорого
  • Не идеально подходит для толстых костей
  • Нужно мыть вручную
  • Нет защиты пальцев

10. Wusthof Classic 7-1 / 2-дюймовый тяжелый тесак

Wusthof является уважаемым производителем столовых приборов с 190-летним опытом изготовления лезвий самого высокого качества в мире, поэтому вы можете ожидать превосходную производительность измельчения от этого выдающегося тяжелого ножа Wusthof.

Изготовленный опытными мастерами, лезвие толщиной 5 дюймов и шириной 4 дюйма изготовлено с помощью прецизионной штамповки из цельного куска высокоуглеродистой немецкой нержавеющей стали, который был подвергнут лазерным испытаниям на предмет равномерной резки и длительного острия.

Твердый и прочный нож с превосходной остротой, он может легко резать кости, не ломаясь, поэтому он является отличным ножом для измельчения толстых кусков мяса, разрезания запасных ребер и курицы, измельчения больших овощей и фруктов. У каждой стороны лезвия есть режущая кромка с 14 степенями, которая позволяет быстрее, точные сокращения, и его сильный позвоночник может использоваться, чтобы сокрушить чеснок.

Стильный колун хорошо сбалансирован, а чёрная синтетическая рукоятка с полным запахом чувствует себя комфортно в руке, а 3 больших серебряных заклепки обеспечивают ей долговечность.

Для поддержания исключительного качества Wusthof Cleaver, мойте его вручную и высушивайте после каждого использования. Для дополнительного спокойствия Wusthof предлагает пожизненную гарантию от любых производственных дефектов.

Pros

  • Отличное качество
  • Стильный дизайн
  • Сделано в Золингене, Германия, опытным мастером из цельного кованого высокоуглеродистой нержавеющей стали.
  • Толстый, сильный клинок и позвоночник
  • Идеально подходит для интенсивного измельчения и резки
  • Может легко разрезать ребра и курицу
  • Полный тан
  • Превосходная резкость, удержание краев и долговечность
  • Может использоваться для измельчения овощей и фруктов и измельчения чеснока
  • Режущая кромка 14 градусов позволяет выполнять более быстрые и точные разрезы
  • Опробованная лазером кромка для равномерной резки и длительного острого края
  • Удобная черная синтетическая ручка имеет 3 больших серебряных заклепки для дополнительной прочности и долговечности
  • Ограниченная пожизненная гарантия

Cons

  • Дорого
  • тяжелый
  • Нужно мыть и сушить вручную

Наш лучший выбор для лучшего ножа

Нашим лучшим выбором для лучшего ножа для скалывания является серия Dalstrong Gladiator Cleaver. Имея 200-летний опыт создания превосходных ножей, вы можете положиться на сделанный в Германии колун Гладиатор для быстрой и легкой подготовки пищи. Тесак Dalstrong отлично подходит для измельчения мяса, овощей и фруктов и поможет вам быть более эффективным, креативным и точным на кухне.